HIMALAYA
Café ideal para disfrutarlo solo o con leche, con acidez fina y cuerpo elegante. Perfecto para tomarlo a primera hora del día, en boca disfrutarás de un dulzor balanceado con toques a cacao y almendras tostadas.
Sobre la Finca
La finca Himalaya, ubicada en Apaneca, El Salvador, ha sido cultivada por seis generaciones de la familia Salaverria desde los años 1870-1880. Con variedades como Pacamara, Bourbon, Pacas, Caturra y Anacafé 14, la finca de 60 hectáreas se encuentra a 1,500-1,600 msnm. Reconocida en Centroamérica, El Himalaya es un legado familiar que Adrián Salaverria, hijo de Mauricio, continúa con orgullo, con la esperanza de seguir su trabajo por generaciones futuras.
Datos de Cata
Un café de intensidad media/alta, ideal para cualquier momento del día. Su aroma delicado introduce un equilibrio entre el dulzor suave y una acidez refinada, aportando notas a cacao y almendras tostadas. Su cuerpo elegante asegura una textura agradable, ya sea disfrutado solo o con leche. Una elección versátil y sofisticada.
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TOSTADORES DESDE 2009
En café de Finca somos pioneros en el sector del café de especialidad en España: llevamos ya 14 cosechas viajando a las mejores fincas de cafetales del mundo para obtener un producto singular y de la calidad imaginable.
MÁXIMO RESPETO AL PRODUCTOR Y AL PRODUCTO
Desde el principio hemos querido ir al origen, conocer la finca, visitar Etiopía, Brasil, Colombia, Nicaragua, Ecuador, Honduras, El Salvador, Guatemala... Tratar allí cara a cara con los productores para luego mimar cada grano y tostarlo el tiempo exacto que exprese todo su potencial.
AHORRA, SABOREA Y REPITE
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