Chebabai es una finca familiar fundada hace cinco años tras sustituir parte del cultivo de caña de azúcar por café, con el objetivo de demostrar el potencial de Nandi Hills como región emergente de especialidad. En suelos volcánicos cultivan SL28, Batian y Ruiru 11. La finca combina café, caña, colmenas, heno y ganado en un sistema circular, regenerativo y trazable, centrado en mejorar la calidad.

Nandi Hills, situada junto al Gran Valle del Rift a 1.900–2.100 metros de altitud, es una región emergente de café en Kenia, tradicionalmente asociada al cultivo del té. Sus plantaciones son jóvenes, muchas con apenas 10–15 años. Los suelos volcánicos, las mañanas frescas y neblinosas, la tradición agrícola del pueblo Nandi y la presencia de caña de azúcar favorecen cafés limpios, dulces y vibrantes, con una expresión moderna del terroir keniano.

De aroma alto y afrutado, este café presenta notas dulces de pasas y naranja madura. Su cuerpo medio-alto y jugoso aporta una textura agradable, acompañada de una acidez media-alta que aporta frescura y matices ligeramente vinosos. Con un dulzor medio y una intensidad equilibrada, ofrece una taza expresiva y elegante, con un final largo y persistente.