Finca Copo
La finca El Copo, ubicada en Apaneca, El Salvador, ha sido cultivada por seis generaciones de la familia Salaverria desde los años 1870-1880. Con variedades como Pacamara, Bourbon, Pacas, Caturra y Anacafé 14, la finca de 60 hectáreas se encuentra a 1,500-1,600 msnm.
Reconocida en Centroamérica, El Copo es un legado familiar que Adrián Salaverria, hijo de Mauricio, continúa con orgullo, con la esperanza de seguir su trabajo por generaciones futuras.
Apaneca, en El Salvador, es famosa por su ubicación entre 1,500 y 1,600 metros sobre el nivel del mar, y su clima fresco y estable. Esta región cafetera produce granos con perfiles complejos, caracterizados por una acidez brillante y un cuerpo equilibrado. Con suelos volcánicos fértiles y una rica tradición cafetera, Apaneca es un referente en la producción de café de alta calidad, conocido por su sabor limpio y bien estructurado.
DE LA FINCA
A TU TAZA
Prueba nuestros diferentes orígenes y explora los matices de los distintos orígenes del café de escpecialidad:
Brasil, Colombia, Honduras, Etiopía, México, Costa Rica...
TOSTADORES
DESDE 2009
En café de Finca somos pioneros en el sector del café de especialidad en España: llevamos ya 14 cosechas viajando a las mejores fincas de cafetales del mundo para obtener un producto singular y de la calidad imaginable.
MÁXIMO RESPETO AL PRODUCTOR
Y AL PRODUCTO
Desde el principio hemos querido ir al origen, conocer la finca, visitar Etiopía, Brasil, Colombia, Nicaragua, Ecuador, Honduras, El Salvador, Guatemala... Tratar allí cara a cara con los productores para luego mimar cada grano y tostarlo el tiempo exacto que exprese todo su potencial.
