Finca Los Olivos
La finca Los Olivos, ubicada en Tolima y adquirida hace más de 30 años, evolucionó de 2,000 a más de 35,000 cafetos, cultivando variedades como Bourbon Rosado, Castillo y Geisha.
Inicialmente dedicada a café y ganadería, la familia se orienta ahora exclusivamente al café, con recolectores que viven en la finca. Bajo la dirección de Gilber, ingeniero agroindustrial, se desarrollan proyectos ambientales como reforestación, protección de abejas migratorias y educación ambiental para la comunidad.
Tolima, en el corazón andino de Colombia, es un territorio agrícola y ganadero líder, donde destacan arroz, sésamo y café. Su diversidad geográfica y altitudes permiten cosechas durante todo el año, generando cafés reconocidos internacionalmente por su calidad y sostenibilidad. Con Ibagué como capital cultural y un sólido apoyo institucional, la región impulsa cafés especiales y es referente mundial.
DE LA FINCA
A TU TAZA
Prueba nuestros diferentes orígenes y explora los matices de los distintos orígenes del café de escpecialidad:
Brasil, Colombia, Honduras, Etiopía, México, Costa Rica...
TOSTADORES
DESDE 2009
En café de Finca somos pioneros en el sector del café de especialidad en España: llevamos ya 14 cosechas viajando a las mejores fincas de cafetales del mundo para obtener un producto singular y de la calidad imaginable.
MÁXIMO RESPETO AL PRODUCTOR
Y AL PRODUCTO
Desde el principio hemos querido ir al origen, conocer la finca, visitar Etiopía, Brasil, Colombia, Nicaragua, Ecuador, Honduras, El Salvador, Guatemala... Tratar allí cara a cara con los productores para luego mimar cada grano y tostarlo el tiempo exacto que exprese todo su potencial.
